Bitburger Traditionsausschank
Über uns
Über 50 Jahre Bitchen & über 200 Jahre Bitburger
Einzigartiger Geschmack
Im Jahr 1817 errichtete der 33-jährige Brauer Johann Peter Wallenborn in Bitburg vor dem Schakentore eine Brauerei. Heute gehört Bitburger zu einer der bedeutendsten Privatbrauereien in Deutschland. Dabei sind es drei Kerneigenschaften, die den Erfolg des Familienunternehmens seit über 200 Jahren maßgeblich prägen: die kompromisslose Verpflichtung zu höchster Qualität, der Mut zu stetigem Wandel und eine ausgeprägte Innovationskraft.
Im Laufe der Jahrzehnte hat sich Bitburger einen Ruf als Premium-Marke erarbeitet. Das Bitburger Markenversprechen – das beste Bier mit einzigartigem Geschmack zu brauen – ist und bleibt die Triebfeder jeden Handelns der Brauerei. Mit dem Slogan „Bitte ein Bit“ verfügt Bitburger über einen der bekanntesten Werbesprüche der Braubranche. Und ganz besonders stolz ist die Brauerei
auf den Bitburger Siegelhopfen, der nur wenige Kilometer von Bitburg entfernt, in Holsthum im Naturpark Südeifel, von der Hopfenbauerfamilie Dick mit großer Sorgfalt und jahrzehntelanger Erfahrung angepflanzt wird und ausschließlich für die Bitburger Biere verwendet wird.
Deshalb genießen Sie bei uns im Bitchen schon seit über 50 Jahren in uriger Atmosphäre traditionell ein Bitburger Premium Pils – Deutschlands Fassbiermarke Nummer eins.
Das BITCHEN im Wandel
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Bitchen um 1936
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Bitchen um 1955
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Bitchen um 1975
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Bitchen um 2018
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Bitchen um 2019
Das BITCHEN ist in einem viergeschossigem Fachwerkbau, teilweise massiv, angeblich von 1613 untergebracht, direkt am mitelalterlichen Marktplatz mit seinen schönen Fachwerkhäusern und seinem Michaelsbrunnen in der Mitte aus dem Jahr 1606.
Ein paar Worte über uns!
Der jetzige Pächter hat das BITCHEN seit 2018 gepachtet.
Neben einer Innenrenovierung mit neuen Möbeln werden die Sitzplatzkapazitäten im Außenbereich um weitere 40 Plätze erweitert.
Unser BITCHEN-Team freut sich auf Ihren Besuch.
Freies WLAN (WiFi) für unsere Gäste
Fragen Sie unser Servicepersonal für die Zugangsdaten!
Bitburger
Geschmacksversprechen
Als Familienunternehmen mit über 200 Jahren Brautradition verpflichten wir uns seit 1817 zu höchster Qualität. Das Einlösen dieses Qualitätsversprechens macht unser Bier unverwechselbar und seinen Geschmack so einzigartig. Ob erstklassiger Siegelhopfen, reinstes Tiefenwasser oder beste Braugerste: Wir wissen, dass es erst die umsichtige Auswahl der Rohstoffe ist, die maßgeblich über die Qualität unseres Bitburger Premium Pils entscheidet. Für unvergleichlichen Genuss – mit jedem Schluck.
Bitburger Siegelhopfen-unser grünes Gold
Die Seele unseres Bitburger Premium Pils: Hopfen, der mit seinen Bitterstoffen und ätherischen Ölen unserem Bitburger Bier seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Doch Hopfen ist nicht gleich Hopfen. So gibt es weltweit nur wenige Gegenden, in denen das grüne Gold gedeiht. Dazu zählt die Hallertau in Bayern, dazu zählt aber auch Holsthum bei Bitburg im Naturpark Südeifel – die Heimat des berühmten Bitburger Siegelhopfens, der hier mit größter Sorgfalt von Hopfenbauer Andreas Dick und seiner Familie angepflanzt wird. Die besondere Komposition aus Hallertauer und Bitburger Siegelhopfen bildet die Grundlage für unsere eine einzigartige Hopfenrezeptur: unser Bitburger Premium Pils.
Inhaber
Michael Denzer
Karriere
Werden Sie Teil unseres Teams
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Arthur Lee
Founder / Head Chef
James Lee
Co-Founder / Chef
Suzanne Grey
Lead Chef
Max Broody
Breakfast Chef